א ווערטל וואס איז כולל אלע סטיריאטייפס אויפאמאל...
Dear Milkman: From now on please leave two pints every other day and one pint on the days in between, except Wednesdays and Saturdays when I don't want any milk.
יהיה כן האט געשריבן:די רביצינ'נס מאכלים האט זי לכאורה מקבל געווען מבית אבותיה און אגב, דאס איז געווען איינע פון אירע געוואלדיגע 'חידושים', א פוילישע אידענע וואס האט פארשטאנען צו א גוט מאכל, א 'היכי תמצי!'
למען האמת, די רעבעצן האט נאך די חתונה נישט געקענט א צוויבל שניידן.... דעם רבי'נס טאכטער רויזא'לע האט איר אויסעגלערנט צו קאכן, און נאכער וויבאלד רוזא'לע האט זיך געשפירט בעת הבית איבער איר האט זיך אנגעפאנגען רייבערייען כידוע... (דאס נעמט נישט אוועק אירע מעש"ט, און אירע איבערמידליכע לייסטונגען לטובת די מוסודות, און פארן טעגליך אין שפיטעלער, אבער קאכן זעלבסט האט איר רויזא'לע אויסגעלערנט)
די שטיקל אינפארמאציע אז רוזא'לע האט איר אויסגעלערנט קאכן, איז א טייל פון אלטע גרעסערע געבעקסן וועלעכע האבן אין זייער צייט געדינט אלס שטאף קעגן די רעבעצין, די רעבעצין פלעגט קרעדיטן עטליכע סאטמארע פרויען, ביניהם אשת ר' דוד הכהן רז"ב ע"ה (אם ר' יודל ז"ל), אשת ר' משה מאיר וו"ב (אם ר' וואלוויש) ע"ה, ועוד.
יהיה כן האט געשריבן:די רביצינ'נס מאכלים האט זי לכאורה מקבל געווען מבית אבותיה און אגב, דאס איז געווען איינע פון אירע געוואלדיגע 'חידושים', א פוילישע אידענע וואס האט פארשטאנען צו א גוט מאכל, א 'היכי תמצי!'
למען האמת, די רעבעצן האט נאך די חתונה נישט געקענט א צוויבל שניידן.... דעם רבי'נס טאכטער רויזא'לע האט איר אויסעגלערנט צו קאכן, און נאכער וויבאלד רוזא'לע האט זיך געשפירט בעת הבית איבער איר האט זיך אנגעפאנגען רייבערייען כידוע... (דאס נעמט נישט אוועק אירע מעש"ט, און אירע איבערמידליכע לייסטונגען לטובת די מוסודות, און פארן טעגליך אין שפיטעלער, אבער קאכן זעלבסט האט איר רויזא'לע אויסגעלערנט)
די שטיקל אינפארמאציע אז רוזא'לע האט איר אויסגעלערנט קאכן, איז א טייל פון אלטע גרעסערע געבעקסן וועלעכע האבן אין זייער צייט געדינט אלס שטאף קעגן די רעבעצין, די רעבעצין פלעגט קרעדיטן עטליכע סאטמארע פרויען, ביניהם אשת ר' דוד הכהן רז"ב ע"ה (אם ר' יודל ז"ל), אשת ר' משה מאיר וו"ב (אם ר' וואלוויש) ע"ה, ועוד.
די האסט געוואלט אז רעבעצין זאל זאגען אז רויזא'לע האט איר אויסגעלערנט? נב עס איז בכלל נישט קיין נפק"מ
יהיה כן האט געשריבן:די רביצינ'נס מאכלים האט זי לכאורה מקבל געווען מבית אבותיה און אגב, דאס איז געווען איינע פון אירע געוואלדיגע 'חידושים', א פוילישע אידענע וואס האט פארשטאנען צו א גוט מאכל, א 'היכי תמצי!'
זי האט דאס נישט מקבל געווען מבית אבותיה ווייל זי אליינס האט קיינמאל נישט געקענט גיט קאכן זי האט זיך דאס אויסגעלערנט אין אמעריקע
ג'הערט פון אן עלטערע יוד פון עיר סאטמאר, אז די רעבעצין האט זיך געלערענט קאכן ביי די מאמע פון ר' מרדכי נאווי ע"ה וואס האט געהאט א קעטערינג אין סאטמאר רומעניע.
1 lb ostreichers vanilla cookies 1 stick butter melted and browned 8 eggs seperated 1 1/2 cups sugar 2 1/2 lbs farmer cheese 1 whipped cream cheese 1 lb sour cream 5 tbsp flour 2 tbsp vanilla sugar 1/2 cup orange juice Beat egg whites until stiff slowly add sugar and beat until peaks form . In seperate bowl combine remaining ingredients mixing well . Fold in beaten egg whites pour over half of the cookie crumbs sprinkle remaining crumbs on top bake on 350° for 1 hour bake in a 10x16 pan
שמערלער האט געשריבן:Rich cheese cake Aka the rebetzins cheesecake
1 lb ostreichers vanilla cookies 1 stick butter melted and browned 8 eggs seperated 1 1/2 cups sugar 2 1/2 lbs farmer cheese 1 whipped cream cheese 1 lb sour cream 5 tbsp flour 2 tbsp vanilla sugar 1/2 cup orange juice Beat egg whites until stiff slowly add sugar and beat until peaks form . In seperate bowl combine remaining ingredients mixing well . Fold in beaten egg whites pour over half of the cookie crumbs sprinkle remaining crumbs on top bake on 350° for 1 hour bake in a 10x16 pan
ייש"כ גדול. קענסט ביטע אויך געבן די רעסעפי פון די רעבעצן'ס קאקאש קעיק?
אמר החכם: מי שזורע את השנאה יקצור את החרטה. אחרית קטטה חרטה. המתן מעט ולא תתחרט ! (ס' חסידים פ"ח)
ר' סענדער ענגל (דאכט זיך מיר) האט געהאט גאר אן אלטע ווען (גאר אלט פון בימים ההם...) און ער פלעגט טראגן די מאכלים פון די רעביצין צו די פארטי. די קעיקס זענען געווען אויסגעלייגט אויפן פלאר פון די ווען און ר' סענדער איז אריין אין די ווען עס אויסצוליידיגן, ער איז געשטאנען אינסייד און ארויסגעגעבן די קעיקס. די רעביצין'ס טשיז קעיק האט ער געלייגט ביי די טיר און ער האט קודם ארויסגעגעבן די אינעווענדיגסטע קעיקס. אין מיטן זיך פארענען מיט די אינעווייניגסטע קעיקס האט ער בטעות אריין געטרעטן אין די.......... טשיז קעיק... ס'איז געווארן ששון מיט די רעביצין... און זייט דעמאלס רופט מען עס "די רעביצין'ס טשיז קעיק"
כך קיבלתי המעשה פון איינער וואס איז דארט געווען לייוו.