שוחטים ושחיטה אין די אמאליגע טריפה'נע אמעריקא

אידישע און אלגעמיינע היסטאריע

די אחראים: אחראי, גבאי ביהמד

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » דינסטאג מאי 08, 2012 1:40 pm

די עווענינג פאוסט אום ספטעמבער 19 1888 שרייבט אז צוויי שלוחים פון הרב הכולל ר' יעקב יוסף ז"ל זענען ארעסטירט געווארן דורך א שוחט וואס זיי האבן גע'טרפ'עט זיין שחיטה:
צוגעלייגטע
Evening post sep. 19 1888.JPG
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » דינסטאג מאי 08, 2012 1:43 pm

א פאר טאג דערויף שרייבט דער רעפארם ראבינער קויפמאן גאטהייל שר"י א בריעוו צו די פאוסט:
צוגעלייגטע
Evening post sep. 21 1888.JPG
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » זונטאג מאי 13, 2012 9:08 am

א צייטונג אין יוניאן ספרינגס ניו יארק באשרייבט די שוחטים און די בוטשערס אין שיקאגא בשנת תרמ"ג.
צוגעלייגטע
Union Springs NY Advertiser 1882-1884 - 0692 שחיטה בשיקאגא.pdf
(243.82 KiB) דאונלאודעד 104 מאל
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » זונטאג מאי 13, 2012 10:12 am

צוריק צו די די מערכה פון רב הכולל על כשרות הבשר, פון די ניו יארק העראלד - מאנטאג אקטאבער 8 1888 א בריעוו פון רב הרה"ג ר' יעקב יוסף, אראפגעברענגט מיטן פולן טעקסט צוליעב איר חביבות:
THE CLEAN AND THE UNCLEAN.

GRAND RABBI JOSEPH PRESCRIBES REGULATIONS
FOR KOSHER MEAT.

Grand Rabbi Joseph has addressed a letter to the
Union of Orthodox Jewish Congregations in which
he sets forth the regulations which he has framed
to govern the butchering of cattle and fowl for
members of the synagogues recognizing his authority.
On this subject. It may be remembered, a meeting
of protest was held last Sunday by liberal Hebrews.

The letter is as follows:—

MEMORIAL.

TO MY BRETHERN THE ASSOCIATES OF THE UNION OF
ORTHODOX CONREGATIONS, Blessings and peace.
Your honored body required me to say something
in answer to those who abuse me In the papers for
the steps 1 have taken in my office, and to declare
publicly what I desire to enact by my regulations
about the kosher meat. 1 am ready, my brethren,
to fulfill your desire and to render account before
the public in general, so that every rational man
should be able to judge between us and those who
assail us— and this I shall do in the spirit of the
prophet's words, "They shall love the truth and
the peace."
I have accepted the call which your honorable
body has extended to me when you have chosen me
as your rabbi in order to teach you the law, and to
guide you in the fulfillment of its commands according
to the injunctions of the Holy Writ, to tell you
what is meet and what is objectionable, what the
Israelite is bound to do and what he la bound to
eschew according to teachings of the Talmud and
the rabbinical legislators. This it is what I am trying
to do in your midst.
As regards the slaughtering of animals and fowl
for meat, the one who desires to do this according to
our law must be trustworthy as a faithful observer
of the law, skilful at the setting of the edge of the
slaughtering knife, well versed in the regulations
and distinctions between that which is Kosher {fit for
use and that which is not so. Since even skilled
Shuchhatim (slaughterers} are sometimes apt to commit
mistakes in their profession. in the act of
slaughtering as well as in the examination whether
the slaughtered animal is perfectly healthy for food
(bedikah). we have appointed men. learned and
skilled in the profession, to supervise the work of
the slaughterers that it be done in accordance with
our sacred law.
But this is not sufficient, for we are unable to Inquire
into the trustworthiness of all the butchers
selling kosher meat. There may be persons who
sell as kosher meat, such as has not been prepared
according to the regulations of our law. To obviate
such misgivings on the part of the faithful, we have
authorized our own butchers to put our seal upon
the meat that Is prepared under the supervision of
our men. Thus the pious, who will be guided by
our teachings, may be perfectly assured that the
meat which they buy is kosher beyond a doubt, if it
is stamped with our seal, and that we do not hold
ourselves responsible for the perfect fitness of meat
that is not so stamped.
When we Introduced these regulations, with a
view of dispelling the doubts of our pious followers
and interfering with no one outside, we never
thought that men would be found to raise objections
against us, If we desire to be guided in our doings
by our sacred law. what does it concern others?
and if they choose to take it easy in their obedience
to our law. what right have they to impose their
views on us? But "truth" in the words of the
prophet, which I have cited before goes before
"peace." and we cannot swerve from the path of
truth for the sake of peace that is based on falsehood.
The very fact that the butchers object to our
regulations about the kosher meat shows that they
wish to sell other meat in its stead. If they were
honest in this matter, what difference is it to them
whether the meat prepared according to the regulations
of our law is marked or not?
I therefore charge you, my beloved brethren. and
all those who wish to follow my teachings to be firm
in your obedience to our laws. I cannot and do not
make myself responsible for the fitness of any meat
or fowl but that which bears the seal of the supervisors
I have appointed.
But those who oppose my regulations are none
the less to be treated. with humane consideration. It
is a question of "business" with them, a question of
gaining a livelihood, though by pretences that are
not justifiable from a religious point of view. "For
a piece of bread man will sin.” says the prophet.
May heaven forgive them if they are in the wrong'
And I would beg of you. my brethren, not to
interfere with them and to be indulgent
with -them in the practical walks of
life. Believe me I have not the least
sense of resentment in my heart for all the evil they
speak and publish against me. and it to my earnest
desire that you should be likewise forgiving and indulgent.
Keep firmly to the truth according to the
law of go d . but be at peace and contend not with
those who choose to go their own way.
May the power of truth and the blessing of peace
sustain me in obedience to our sacred law.
JACOB JOSEPH.
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

מאטקע
שר מאה
תגובות: 212
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג דעצמבער 05, 2008 4:20 am

תגובהדורך מאטקע » זונטאג מאי 13, 2012 4:14 pm

פון טיעפען הארץ געשריעבען געווארען.

א דאנק ר' פארשלאפען.

אוועטאר
סיגוט
שר חמש מאות
תגובות: 524
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 18, 2011 11:11 am
לאקאציע: אין מארמאראש

תגובהדורך סיגוט » זונטאג מאי 13, 2012 7:10 pm

שיינע ארטיקעל אין דער בלאט פ' אמור איבער די פלייש באיקאט בשנת תרס"ג

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » דינסטאג מאי 07, 2013 4:03 pm

איבער שחיטה פון Rockland County Times 11-8-1902
צוגעלייגטע
jews way of butchering 11-8-1902 header.png
jews way of butchering 11-8-1902.png
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
מיללער
שר עשרים אלפים
תגובות: 25688
זיך איינגעשריבען אום: דאנארשטאג יוני 14, 2007 9:48 am

תגובהדורך מיללער » פרייטאג מאי 10, 2013 11:59 am

גאר אן אינטערעסאנטער פאוסט בנוגע שחיטה אין ניו יארק אין די גאר פריע יארן:
http://onthemainline.blogspot.com/2013/ ... eding.html

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » מיטוואך מאי 22, 2013 9:53 am

צוגעלייגטע
שחיטה אין אמעריקא תר''ל.pdf
(1.74 MiB) דאונלאודעד 151 מאל
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
קיקיון
שר עשרת אלפים
תגובות: 13262
זיך איינגעשריבען אום: מאנטאג יולי 16, 2012 11:11 am

תגובהדורך קיקיון » מיטוואך מאי 22, 2013 5:23 pm

ליין נישט עס האט א היפש ביסעל כפירה וניאוץ.
בילד

נחוניא
שר האלפיים
תגובות: 2629
זיך איינגעשריבען אום: מיטוואך יולי 18, 2012 4:46 pm

תגובהדורך נחוניא » דאנארשטאג יוני 06, 2013 2:20 pm

א באריכט אין מאמענט ל' חשון תרפה וועגן א קאורט קעיס אין טשיקאגא קעגן רבנים וואס האבן מודיע געווען אז איינער פארקויפט טריפה פלייש אלס כשר.
http://www.jpress.org.il/Default/Script ... wMode=HTML

אוועטאר
מיללער
שר עשרים אלפים
תגובות: 25688
זיך איינגעשריבען אום: דאנארשטאג יוני 14, 2007 9:48 am

תגובהדורך מיללער » פרייטאג יולי 19, 2013 11:15 am

א היסטארישע מודעה אין א פיטסבורגער אידישע צייטונג פון יאר תרמ"ט, דער פיטסבורגער רב ר' שמה שמעון זיוויטץ איז מודיע וועלכע בוטשערס זענען אונטער זיין השגחה.

איך בין נישט 100 פראצענט זיכער, אבער עס זעהט מיר אויס אז די מודעה הייבט זיך אן מיט די ווערטער "אזוי ווי עס איז באווסאוסט אין שטאט דער ___ פונעם רב הכולל" איך קען נישט אויסמאכן דעם ווארט וואס פעלט, צו דארט שטייט 'עפארט' אדער עפעס ענליכעס, איז מיר משמע אז דאס גייט ארויף אויף א געוויסע תקנה וואס דער 'רב הכולל' פון ניו יארק הגאון ר' יעקב יאזעף האט דעמאלס איינגעפירט באלד נאך זיין אנקום פון די ליטא, וואס האט זיך געשפירט ביז קיין פיטסבורג.
צוגעלייגטע
books.png
books.png (5.75 KiB) געזעהן 2551 מאל

אוועטאר
שמעלקא טויב
שר חמשת אלפים
תגובות: 5327
זיך איינגעשריבען אום: דינסטאג מאי 04, 2010 2:41 pm
לאקאציע: אויפ'ן באשעפער'ס וועלט'ל!

תגובהדורך שמעלקא טויב » פרייטאג יולי 19, 2013 11:17 am

מיללער האט געשריבן:א היסטארישע מודעה אין א פיטסבורגער אידישע צייטונג פון יאר תרמ"ט, דער פיטסבורגער רב ר' שמה שמעון זיוויטץ איז מודיע וועלכע בוטשערס זענען אונטער זיין השגחה.

איך בין נישט 100 פראצענט זיכער, אבער עס זעהט מיר אויס אז די מודעה הייבט זיך אן מיט די ווערטער "אזוי ווי עס איז באווסאוסט אין שטאט דער ___ פונעם רב הכולל" איך קען נישט אויסמאכן דעם ווארט וואס פעלט, צו דארט שטייט 'עפארט' אדער עפעס ענליכעס, איז מיר משמע אז דאס גייט ארויף אויף א געוויסע תקנה וואס דער 'רב הכולל' פון ניו יארק הגאון ר' יעקב יאזעף האט דעמאלס איינגעפירט באלד נאך זיין אנקום פון די ליטא, וואס האט זיך געשפירט ביז קיין פיטסבורג.


ישר כח מורינו הרב,

דער רב הכולל האט דאכט זיך געמאכט א תקנה מפרסם צו זיין מודעות אין די צייטונגן וועלכע בוטשערס ס'זענען אונטער זיין השגחה.
הק' שמעלקא טויב
נו"נ להחסיד המפורסם רבי שלום טויב ע"ה
shmelketaub@gmail.com

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » פרייטאג יולי 19, 2013 11:53 am

גראדע נעכטן י"א אב איז געוועזן דער יארצייט פון הרב זיוויטץ ז"ל.
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
יוראפ
שר עשרת אלפים
תגובות: 17422
זיך איינגעשריבען אום: דינסטאג אוקטובער 18, 2011 12:16 pm
לאקאציע: על אדמת נכר

תגובהדורך יוראפ » מאנטאג יולי 29, 2013 10:12 pm

הפרדס
צוגעלייגטע
mm.jpg

אוועטאר
יוראפ
שר עשרת אלפים
תגובות: 17422
זיך איינגעשריבען אום: דינסטאג אוקטובער 18, 2011 12:16 pm
לאקאציע: על אדמת נכר

תגובהדורך יוראפ » מאנטאג יולי 29, 2013 10:13 pm

בלו לייבל
צוגעלייגטע
mm.jpg

אוועטאר
יוראפ
שר עשרת אלפים
תגובות: 17422
זיך איינגעשריבען אום: דינסטאג אוקטובער 18, 2011 12:16 pm
לאקאציע: על אדמת נכר

תגובהדורך יוראפ » מאנטאג יולי 29, 2013 10:17 pm

פלייש זיגל
צוגעלייגטע
9.jpg

אוועטאר
מיללער
שר עשרים אלפים
תגובות: 25688
זיך איינגעשריבען אום: דאנארשטאג יוני 14, 2007 9:48 am

תגובהדורך מיללער » דינסטאג נובעמבער 19, 2013 3:55 pm

תקנות בעניני כשרות הבשר בעיר ראטשעסטער נ.י. וואס איז דורכגעפירט געווארן דורך הגה"צ רבי גבריאל זאב (וועלוול) מרגליות בשנת תרע"א בהסכמת כל העיר ובראשם רב העיר ורב הכולל ואגוה"ק בראטשעסטער ר' שלמאה סאדאווסקי ז"ל
http://www.hebrewbooks.org/pdfpager.asp ... &pgnum=262

אוועטאר
קיקיון
שר עשרת אלפים
תגובות: 13262
זיך איינגעשריבען אום: מאנטאג יולי 16, 2012 11:11 am

תגובהדורך קיקיון » זונטאג פאברואר 23, 2014 4:03 pm

baltimore.JPG

ער איז אנגעקומען עשרה בטבת תרצ"ו

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » מאנטאג יוני 09, 2014 3:55 pm

סימן דלא ידע כלום, שבוחי.

אוועטאר
קיקיון
שר עשרת אלפים
תגובות: 13262
זיך איינגעשריבען אום: מאנטאג יולי 16, 2012 11:11 am

תגובהדורך קיקיון » מאנטאג יוני 09, 2014 8:18 pm

farshlufen האט געשריבן:ספר תורת חיים על הלכות שחיטה וניקור

קרעדיט "מורשת".

אמאליגע = תשט"ז ?
נור די ווערטער "מטעם גדולי המדע וכו" וואלט שוין געבען א בילד ווער דער פרעזעדענט פון משגיחים יוניאן איז געווען

אוועטאר
קיקיון
שר עשרת אלפים
תגובות: 13262
זיך איינגעשריבען אום: מאנטאג יולי 16, 2012 11:11 am

תגובהדורך קיקיון » מאנטאג סעפטעמבער 08, 2014 10:31 am

Capture.GIF

המאור אדר תשי"ג
דער וואס ווייסט אביסעל היסטאריע פון שוחטים יוניאן וועט זעהן אז בין השורות איז נאך דא נאך א רמז
"מצב חמרי" פון ... וואס מאכען זיך ניט קיין עסק מיט זיי

אוועטאר
מיללער
שר עשרים אלפים
תגובות: 25688
זיך איינגעשריבען אום: דאנארשטאג יוני 14, 2007 9:48 am

תגובהדורך מיללער » דינסטאג סעפטעמבער 09, 2014 2:36 pm

געווען פארשידענע תקופות אין די שוחטים יוניאנס, מ'האט שוין ערגעץ דערמאנט די "שוחטים שטימע" אויסגאבע וועלכע איז ערשינען פאר א צייט דאהי. איינע פון די אנפירער איז געווען הרב ר' חיים מאלאד, פאלגענד איז א ספר "תורת חיים" פון אים, מיט אסאף בריוון און פרטים איבער די שוחטים פאראיין:
https://archive.org/stream/nybc211922#page/n6/mode/2up
צוגעלייגטע
nybc211922_0007.jpg

אוועטאר
קיקיון
שר עשרת אלפים
תגובות: 13262
זיך איינגעשריבען אום: מאנטאג יולי 16, 2012 11:11 am

תגובהדורך קיקיון » דינסטאג סעפטעמבער 09, 2014 2:51 pm

הרב מיללער קוקט צוריק אויף דעם בלאט
קיקיון 09 יוני 2014 20:18 האט געשריבן:
farshlufen האט געשריבן:ספר תורת חיים על הלכות שחיטה וניקור

קרעדיט "מורשת".

אמאליגע = תשט"ז ?
נור די ווערטער "מטעם גדולי המדע וכו" וואלט שוין געבען א בילד ווער דער פרעזעדענט פון משגיחים יוניאן איז געווען

אוועטאר
farshlufen
שר עשרים אלפים
תגובות: 21969
זיך איינגעשריבען אום: פרייטאג נובעמבער 16, 2007 8:26 am
לאקאציע: אויף די פאליצעס אין ספרים שאנק

תגובהדורך farshlufen » דינסטאג סעפטעמבער 09, 2014 2:54 pm

מיללער האט געשריבן:איינע פון די אנפירער איז געווען הרב ר' חיים מאלאד,

א פאטענט פאר א סיסטעם צו פליקן טשיקענס ע"פ הלכה דורך ר' חיים מאלאד:

http://www.google.com/patents/US2339505

Poultry dipping system
US 2339505 A
IMAGES(1)
Patent Drawing

Previous page
DESCRIPTION (OCR text may contain errors)
Patented Jan. 18, 1944 UNITED STATES PATENT DFFICE POULTRY DIPPING SYSTEM Hyman Molod, New York, N. Y.

Application May 24, 1941, Serial No. 394,961

7 Claims.

The present invention relates to apparatus for treating poultry preparatory to plucking and more particularly to a system of hot water supply for poultry dipping, preparatory to plucking, without rendering the poultry non-usable under the Jewish dietary laws.

In order to make the objects of the present invention more readily comprehensible by those not acquainted with Jewish dietary laws, a brief statement of such laws and the principles covering them is in order.

Under the Jewish law, as expressed in the Bible, the eating of blood is proscribed. In order to render the flesh of beast or fowl t or kosher for use, the blood must be drawn 01T before use. This is done to the extent that it is effective, by soaking the meat or ilesh of fowl in water for a certain period and thereafter covering, for a xed period of time, the surface of the meat or flesh with a considerable amount of salt, to extract as much of the blood as possible, which is then washed off.

This soaking and salting must be done before cooking. For this reason, great difculty has been encountered with respect to treating poultry with hot water to facilitate the plucking thereof, as conventionally practiced with non-kosher poultry. The objection has always been present that dipping in hot water might be executed by people who are ignorant or careless, in a manner equivalent to cooking, which would clot the blood and make impossible its removal or withdrawal. The Jewish rabbis have, therefore, formulated certain regulations as safeguards against these possibilities. They have forbidden the dipping of fowl in hot water in a vessel which is directly above the lire or even in such vessel after its removal from the fire until its temperature has fallen suiciently to permit the insertion of a hand therein, which is a temperature far below that necessary to be effective for the purposes of loosening feathers. The rabbis have even forbidden the dipping of poultry or fowl in a secondary vessel into which water from a primary vessel, which was directly heated over the re, has been poured, except under certain stringent emergencies.

The foregoing regulations have created a great many difculties in the marketing of kosherslaughtered poultry and have made impractical, particularly in large cities, the slaughtering, plucking and dressing of poultry at centralized points for distribution to local dealers. Instead, poultry is now generally distributed to numerous centers for slaughtering in accordance with the Jewish ritual and from these centers the slaugh tered fowl are distributed, unplucked, to vastly more numerous local dealers such as butchers and chicken markets for sale to the consumers.

The disadvantages of such manner of marketing are several-fold. The bringing of unplucked fowl into numerous local stores where, frequently, other products are sold, raises problems of sanitation and has consequently been frowned upon by local health authorities, particularly as, frequently, the housewife takes unplucked fowl into her home, to be there plucked. Furthermore, the fowl even when plucked at a local dealers place of business is generally purchased before it is plucked so that a housewife is unable t0 see just what she purchases and is frequently misled and fooled as to the quality of the poultry she pays for and it brings about the disposal, in the kosher markets, of all kinds and types of defective'and low quality poultry.

It is the general object of the present invention to provide poultry dipping installations which will meet the conditions imposed by Jewish dietary laws. It is an object of the present invention to devise poultry dipping installations having a hot water supply system which will provide water of sufcient temperature to effectively loosen the feathers without technically precooking and rendering the poultry unfit under such dietary laws and regulations.

Another object of the present invention, is to provide poultry dipping installations which are practical for operation, economical to set up and use, and which may be readily adaptable for use at centralized points to enable and make possible the sale and distribution of kosher poultry plucked and in dressed form in a sanitary and economical manner.

Broadly stating, the present invention contemplates the provision of poultry dipping apparatus having a hot water supply systern,'consisting of primary and secondary tanks from which hot water may be supplied to the dipping tank at sufciently high temperatures to be effective for loosening the feathers on a fowl.

The single ligure of the drawing is a view in elevation and partly in section of one embodiment of a dipping tank and hot water supply system of the present invention. It is to be understood, however, that the embodiment of the figure, as shown, is more or less schematic, by way of illustration only, to make the principles and practice of the invention more readily comprehensible, and is not intended in any way t0 limit the scope of the invention to the exact details shown.

In the drawing, the numeral Il] designates a heating water or primary tank which may be of any conventional type and which is connected by inlet pipe, Il and valve I2 to a Water supply.`

The tank may rest on an elevated support I5, of any desired type, and may be associated with a source of heat such as the gas heater I3, connected to a gas supply and provided with a shutolf valve I4 or gas cock which is arranged below the tank III.

A storage or intermediate tank IG may be placed on another support II, preferably at a lower level than the primary tank I0, so as to provide gravity now from tank I Il to tank I5 through the connecting pipe I8, which is provided with a shut-0E valve IB.

As an open valve I9 between tanks HJ and I6 during transfer of water, would connect the two tanks into one continuous vessel, continued heating of tank IB by gas heater, I3 during such transfer, might render the combination of the two tanks a single primary vessel, and it is, therefore, desirable that the heat source be somehow removed or eliminated from tank Il! during such water transfer between the tanks. For that purpose, the valve I9 may be formed and operably connected to the gas valve M in a manner which will automatically shut the gas valve I4, as the valve lo is being opened for water transfer. Naturally, the valves and connections must b'e so formed that the shutting off of the gas valve I4 is accomplished before the valve I3 begins to permit the passage of water.

While this effect may be obtained in many numerous ways that would readily suggest themselves to any skilled mechanic, and not thought necessary to be shown or discussed in detail, it may be generally stated that it can be readily accomplished by utilizing valves I9 and IA of suitable types, which, may be respectively turned before and after reaching their operative positions to permit passage of material, and by connecting such valve by a suitable system of levers so that the turning of one to put it into operation to permit a flow of material would turn the other to stop the now of material.

For example, valve I9 may be associated with a lever 2d, and valve I4 witha lever 2l, and the two levers connected by a link 22, so that each valve would operate when the other valve is turned. By connecting levers 2G and 2l to opposite sides of the respective valves, the respective valves may be caused to turn in opposite directions when their respective levers turn in the same direction so that valve Ill may be shut when valve I9 is opened.

Means may be provided to prevent gas leakage when the water flow between tanks I0 and I6 is shut off by closing the valve I9 and is then turned on again; such means not being thought necessary to be described or illustrated, as many of them will readily suggest themselves to any skilled mechanic. By Way of example, however, it may be stated that one such means may comprise a pilot light adjacent the burner I3 in the manner as now found on one form of Bunsen burner which is readily available in the market.

It will be obvious that the formation and connection of valves I4 and I9 may be done in numerous ways which may be readily worked out by a skilled mechanic. As such details are not conceived of as an essential part of the present invention, they have not been thought to be necessary to be fully set forth and have been omitted except in a more or less dagrammatical way in the specification and drawing.

It will be further understood that any other method or system for eliminating the heat source from primary I0, vfor water transfer, may be employed. One such other system may comprise the automatic shifting of the heater, which may be pivoted for that purpose, from under the tank I0 by the opening of valve I9 in a manner that may also be readily worked out by any skilled mechanic.

The primary tank I may be of a substantially greater capacity than the tank I6 so that when the water in tank I 6 is replenished from tank I, considerable amount of water will remain in the latter, to maintain the temperature of the water in that when replenished, suiciently high to be rapidly brought up again to the required temperature for further use.

A third or dipping tank 25 for the carrying out of the fowl dipping operation is provided, preferably alongside of tank i6. This tank 25 may be, preferably, of lesser capacity than tank I, and so positioned relative to tank I3 that it could be lled therefrom by gravity. The filling may be done through a spout suitably provided on tank I6 but, preferably, through connecting pipe 25, provided with a shut-off valve 27. Tank 25 may also be provided with a cover or 23 to prevent the escape of heat when not in use.

Means for maintaining suitable temperature of the water in tank 25 for relatively longer periods of time may be provided which may consist of a heating coil 30 arranged on the interior of the tank 25 and connected to one of the tanks for the criculation of hot water therethrough. In the embodiment illustrated, the coil 3E! is connected through lead pipes 3l and 32 to the tank IG. It will be readily understood that the temperature of the water in tank I5 will, generally, be higher than that of the water in tank 25, and that the coils 3Q will, therefore, tend to continuously raise the temperature of the water in tank 25 to maintain it at an effective degree for a relatively longer period of time. t will be understood that the water in the coil will circulate through the tank 25 due to the eifect of the cooling of the water in the coil which will create a current.

It will be readily understood that in practice, the water in the primary tank IIJ may be brought to a boiling point or higher in a manner which is well known and that by suitable insulation of tank I6 the water therein may be kept at substantially the boiling point, so that it may be transferred therefrom at a sufliciently high degree of temperature into the dipping tank 25 which will be and continue, for a sufficiently long time, effective for loosening the feathers c-f the fowl dipped therein. Tank 25 may also be suitably insulated to retard the cooling of its contents.

Suitable draining means such as outlet 33 may be provided in the dipping tank, which may be connected to a sewage system or in the conventional manner.

It will be understood that the embodiment illustrated and described above is only one cf numerous that may be devised for carrying out the spirit and purpose of the invention and that applicant, therefore, does not desire to be limited in the protection afforded him under the patent laws to the details of such embodiment, but that he should be protected to any embodiments or variations thereof which embody the spirit` and intent of the invention, and which are within the scope of the claims hereto appended.

What I claim as my invention is:

1. Apparatus of the character described, including a water heating tank, heat supplying means for said water heating tank, a second tank connected to the said iirst tank, shut-off means between the said tanks, and means associated with the shut-off means for controlling the heat supply source for the water heating tank as said shut-ofi means is operated to connect the said two tanks, a fowl dipping tank connected to the said second tank, shut-off means between the said second tank and the said fowl dipping tank and a heating coil connected with the said second tank arranged within the said dipping tank.

2. Apparatus of the character described, including a water heating tank, heat supplying means for said water heating tank, a second tank connected to the said first tank, and arranged to be lled by gravity from the said heating tank, shut-off means between the said tanks, and means associated with the said shut-01T means for controlling the heat supply source for the water heating tank as said shut-off means is operated to connect the said two tanks, a fowl dipping tank connected to the said second tank and arranged to be lled by gravity from the said second tank, shut-o means between the said second tank and the said fowl dipping tank and a heating coil connected with the said second tank arranged within the said dipping tank.

3. Apparatus of the character described, including a water heating tank, heat supplying means for said water heating tank, a second tank connected to the said iirst tank, shut-off means between the said tanks, and means associated with the said shut-01T means for controlling the said tanks and means associated with the said shut-olf valve for cutting off said heating means as said valve is operated for connecting'said tanks.

5. Apparatus of the character described, including a water heating tank, and a second tank connected to the said first tank, heating means for the said iirst tank, a shut-01T valve between said tanks and means associated with the said shut-oir valve for cutting off said heating means as said valve is operated for connecting said tanks, and before such connection is made.

6. Apparatus of the character described, including a closed hot water tank, an open tank connected to the said closed tank, shut-on means between said tanks, and a coil arranged within said open tank and connected to the said closed tank to circulate water from said rst tank within said coil in said open tank.

7. Apparatus of the character described, including a closed hot Water tank, an open tank connected to the said closed tank and arranged to be lled by gravity therefrom, shut-off means between said tanks, and a coil arranged within said open tank and connected to the said closed tank to circulate water from said rst tank within said coil in said open tank.

HYMAN MOLOD.

REFERENCED BY
Citing Patent Filing date Publication date Applicant Title
US2830318 * Feb 23, 1954 Apr 15, 1958 Gordon Johnson Equipment Compa Method of processing poultry
* Cited by examin
צוגעלייגטע
US2339505-0.png
סימן דלא ידע כלום, שבוחי.


צוריק צו “זכור ימות עולם”

ווער איז אונליין

באנוצערס וואס דרייען זיך דא: נישטא קיין איינגעשריבענע באנוצערס און 7 געסט